Buffetten

Bij ons kunt u van diverse (lunch)buffetten gebruik maken, in combinatie met onze activiteiten of als onderdeel van uw feest. Wij verzorgen dit hoofdzakelijk in een lopend-buffet-vorm. De lokale slager & bakker zorgen samen voor topkwaliteit met producten uit eigen streek.

Met een buffet spreken we een all-in drankarrangement af en drankjes zijn verkrijgbaar in eigen huiskamer op basis van zelfbediening. Een buffet o.b.v. "drankjes op nacalculatie" is niet mogelijk.

Buffetten vanaf 25 personen.

Wilt u na uw uitje een drankje blijven doen? Dit kan in de vorm van een borrelarrangement (all-in drank & bittergarnituur) of op basis van nacalculatie.

Prijzen zijn telefonisch of per mail op te vragen.

Buffet koud
- Frisse slasalade
- Vegetarisch salade
- Kipsalade
- Zalmsalade
- Meloen met Ardennerham
- Visplateau met; gerookte zalm, forel, paling, gestoomde makreel, garnaaltjes en een lekkere cocktailsaus
- Kaasplateau; belegen Goudse kaas, brie, oude komijnekaas, bieslook-kaas, geitenkaas, danablu & tomaten olijven kaas.

Buffet warm (standaard keuze)*
- Varkenshaas puntjes in roomsaus (varkensvlees, champignons)
- Boeuf stroganoff (rundvlees, paprika, champignons, ui)
- Kipsaté in pindasaus (kipfilet en satésaus)

*Wilt u één van bovenstaande warme gerechten vervangen? Kies dan uit:
- Gegrilde groentemix (vegetarisch met o.a. courget, paprika, mini tomaat)
- Gevulde champignons met kruidenkaas en bieslook (vegetarisch)
- Zalmmootjes in vissaus → meerprijs van €2,75 p.p.

Bijgerechten
- Witte rijst & aardappelgratin
- Westlandse groenten: witlofrolletjes met ham, kaas en druivenmost (wintermaanden)
- Westlandse groenten: sperzieboontjes met spekjes (zomermaanden)
- Stokbrood en kruidenboter

Optioneel
- Puntzakken patat (met saus) op tafel in stijl van ‘De Tuinderij’.

Eventueel uit te breiden met een dessert of schepijs;

Dessert (2 bakjes p.p.)
1 bakje p.p. keuze uit:
- Hazelnoot crème
- Tiramisu
- Chocolade mousse
- Aardbeibavarios

+ 1 bakje vers fruit p.p.

Schepijsje
Heerlijke schepijs uit onze ludieke ijswagen, met keuze uit smaken zoals: aardbei, banaan, vanille en stracciatella. 2 bolletjes per persoon, in een oublie-horentje of bakje

Download hier het PDF-bestand.

Buffet koud
- Ceasar salade, little gem, komkommer, tomaat, ei, gerookte kip, ceasar dressing, spek en croutons
- Couscoussalade met feta, tomaat en pijnboompitten
- Oosterse garnalen met taugé, knoflook en sla
- Carpaccio met rucola, kappertjes, pijnboompitten, truffelmayonaise en Old Amsterdam snippers

Buffet warm
- Aziatische roerbakmix (broccoli, paprika, babymais, spinazie, waterkastanjes, champignons)
- Slow cooked bbq pulled chicken
- Malse kippendij stukjes met teriyaki saus, bos-ui en sesam
- Indonesische rendang van rundvlees
- Thais visstoofpotje

Bijgerechten
- Aardappelgratin
- Kruidige rijst met groenten
- Puntjes Turks brood en mini pita broodjes, aioli en tapenade

Optioneel
- Puntzakken patat (met saus) op tafel in stijl van ‘De Tuinderij’.

Eventueel uit te breiden met een dessert of schepijs;

Dessert (2 bakjes p.p.)
1 bakje p.p. keuze uit:
- Hazelnoot crème
- Tiramisu
- Chocolade mousse
- Aardbeibavarios

+ 1 bakje vers fruit p.p.

Schepijsje
Heerlijke schepijs uit onze ludieke ijswagen, met keuze uit smaken zoals: aardbei, banaan, vanille en stracciatella. 2 bolletjes per persoon, in een oublie-horentje of bakje

Download hier het PDF-bestand.

Buffet koud
- Westlandse aardappelsalade
- Zalmsalade
- Rijkelijk gevulde kipsalade
- Pastasalade met diverse kruiden
- Noorse garnalen in knoflook

Buffet warm
- Vierseizoenen roerbakmix (bloemkool, sperziebonen, wortel, broccoli)
- Gehaktballetjes in een zoetzure saus
- Pulled pork in een smokey bbq saus
- Kipsaté met pindasaus, atjar tjampoer en kroepoek
- Zalm in knoflookmarinade

Bijgerechten
- Vegetarische nasi met Indiase kruiden
- Aardappelgratin
- Versgebakken witte & meergranen rustieke stokbroden
- Luxe mini pita broodjes met kruidenboter



Optioneel
- Puntzakken patat (met saus) op tafel in stijl van ‘De Tuinderij’.

Eventueel uit te breiden met een dessert of schepijs;

Dessert (2 bakjes p.p.)
1 bakje p.p. keuze uit:
- Hazelnoot crème
- Tiramisu
- Chocolade mousse
- Aardbeibavarios

+ 1 bakje vers fruit p.p.

Schepijsje
Heerlijke schepijs uit onze ludieke ijswagen, met keuze uit smaken zoals: aardbei, banaan, vanille en stracciatella. 2 bolletjes per persoon, in een oublie-horentje of bakje

Download hier het PDF-bestand.

BBQ vlees
- Kipsaté (Kip)
- Grillburger (Rund)
- Barbecueworst (Varken)
- Pepersteak (Rund)
- Golfspies (Rund/varken)
- Kipminute (Kip)

Salades
- Waldorfsalade
- Rauwkostsalade
- Pasta salade
- Huisgemaakte kipsalade

Sauzen
- Satésaus
- Knoflooksaus
- Barbecuesaus
- Grillsaus

Bijgerechten
- Stokbrood en kruidenboter
- Puntzakken patat (met saus) op tafel in stijl van ‘De Tuinderij’.

Net zoals de zelfbediening met de drank, mogen jullie ook zelf barbecueën!

Optioneel
- Groenteschuitje (voor 2 personen).

Eventueel uit te breiden met een dessert of schepijs;

Dessert (2 bakjes p.p.)
1 bakje p.p. keuze uit:
- Hazelnoot crème
- Tiramisu
- Chocolade mousse
- Aardbeibavarios

+ 1 bakje vers fruit p.p.

Schepijsje
Heerlijke schepijs uit onze ludieke ijswagen, met keuze uit smaken zoals: aardbei, banaan, vanille en stracciatella. 2 bolletjes per persoon, in een oublie-horentje of bakje

Download hier het PDF-bestand.

BBQ vlees/vis
- Haas op stok: medaillons van varkenshaas met zongedroogde tomaten en omwikkeld met mager rookspek
- Biefstukspies: blokjes gemarineerde biefstuk van het Twents rund
- Black Angusburger: burger van Australisch Black Angusrundvleesras. Hoogwaardig doordat de koeien graan gevoerd zijn
- Zalmspies: blokjes gemarineerde zalmfilet
- Argentijnse kipspies: blokjes gemarineerde kipfilet met chili’s en pampa’s

Salades
- Waldorfsalade
- Rauwkostsalade
- Pasta salade
- Huisgemaakte kipsalade

Sauzen
- Satésaus
- Knoflooksaus
- Barbecuesaus
- Grillsaus

Bijgerechten
- Stokbrood en kruidenboter
- Puntzakken patat (met saus) op tafel in stijl van ‘De Tuinderij’.

Net zoals de zelfbediening met de drank, mogen jullie ook zelf barbecueën!

Optioneel
- Groenteschuitje (voor 2 personen).

Eventueel uit te breiden met een dessert of schepijs;

Dessert (2 bakjes p.p.)
1 bakje p.p. keuze uit:
- Hazelnoot crème
- Tiramisu
- Chocolade mousse
- Aardbeibavarios

+ 1 bakje vers fruit p.p.

Schepijsje
Heerlijke schepijs uit onze ludieke ijswagen, met keuze uit smaken zoals: aardbei, banaan, vanille en stracciatella. 2 bolletjes per persoon, in een oublie-horentje of bakje

Download hier het PDF-bestand.

Koude gerechten
- Carpaccio gegarneerd met rucola, pijnboompitten, kappertjes, truffelmayonaise en oude kaasvlokken
- Vitello tonato (dun gesneden gegaarde kalfsvlees) met rucola, pijnboompitten, kappertjes, tonijnmayonaise en zontomaatjes
- Tomaten-komkommersalade in huisgemaakt dressing
- Rauwkostsalade met paprika, snoeptomaat, komkommer, lente-ui, pijnboompitjes
(de dressing wordt apart geserveerd)

Warme gerechten
- Coq au vin; kippendijen in rode wijnsaus met verse wortel, prei, ui en tijm
- Varkenshaasmedaillons in champignon roomsaus
- Kipsaté; gekruide kipfilet stukjes in satésaus
- Boeuff Bourguignon; zacht gestoofd rundvlees, wortel, knoflook, champignons, rode wijn, tijm, laurier en sjalotjes

Bijgerechten (Stokbrood met kruidenboter en tapenade is inbegrepen)
- Aardappelgratin met spekjes
- Gekruide rijst met groenten
- Gebakken krieltjes

Optioneel
- Puntzakken patat (met saus) op tafel in stijl van ‘De Tuinderij’.

Eventueel uit te breiden met een dessert of schepijs;

Dessert (2 bakjes p.p.)
1 bakje p.p. keuze uit:
- Hazelnoot crème
- Tiramisu
- Chocolade mousse
- Aardbeibavarios

+ 1 bakje vers fruit p.p.

Schepijsje
Heerlijke schepijs uit onze ludieke ijswagen, met keuze uit smaken zoals: aardbei, banaan, vanille en stracciatella. 2 bolletjes per persoon, in een oublie-horentje of bakje

Download hier het PDF-bestand.

Buffet koud
- Pasta fitness salade; fussili, gekruide kip, tomaat, komkommer, lente-ui met huisgemaakte dressing
- Kartoffelsalade
- Tomaten-komkommersalade in huisgemaakt dressing

Buffet warm
- Broodje Black Angus hamburger met sla, tomaat met hotsaus
- Kipsaté (2x stokjes p.p.) in satésaus

Bijgerechten
- Puntzakken patat (met saus) op tafel in stijl van ‘De Tuinderij’
- Stokbrood en kruidenboter

Eventueel uit te breiden met een dessert of schepijs;


Dessert (2 bakjes p.p.)
1 bakje p.p. keuze uit:
- Hazelnoot crème
- Tiramisu
- Chocolade mousse
- Aardbeibavarios

+ 1 bakje vers fruit p.p.

Schepijsje
Heerlijke schepijs uit onze ludieke ijswagen, met keuze uit smaken zoals: aardbei, banaan, vanille en stracciatella. 2 bolletjes per persoon, in een oublie-horentje of bakje

Download hier het PDF-bestand.

Buffet koud
- Salade caprese (tomaat, mozzarella, basilicum, komkommer)
- Pasta salade met penne, salami, tomaat, komkommer, lente-ui, paprika, zontomaat en een huisgemaakte pestodressing
- Italiaanse tapasschaal (serranoham, truffelsalami, spinata romana, mortadella, olijven, meloen)
- Rundercarpaccio (met rucola sla, spekjes, pijnboompitten, truffeldressing)
- Vitello tonato (dungesneden gegaarde kalfslente, rucola, kappertjes, pijnboompitten, zontomaat en tonijnmayonaise)

Buffet warm
- Pasta Carbonara, penne, kip, champignons, ui, spek in romige saus
- Lasagne, met rundvlees, verse groenten en een huisgemaakte tomatensaus
- Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus met verse basilicum
- Zalm met een Italiaanse kruidenkorst in witte wijnsaus
- Roseval aardappeltjes met tijm, rozemarijn en diverse Westlandse groenten

Bijgerecht
- Authentiek stokbrood wit/bruin (met tapenade en Italian butterspread)

Optioneel
- Puntzakken patat (met saus) op tafel in stijl van ‘De Tuinderij’.

Eventueel uit te breiden met een dessert of schepijs;

Dessert (2 bakjes p.p.)
1 bakje p.p. keuze uit:
- Hazelnoot crème
- Tiramisu
- Chocolade mousse
- Aardbeibavarios

+ 1 bakje vers fruit p.p.

Schepijsje
Heerlijke schepijs uit onze ludieke ijswagen, met keuze uit smaken zoals: aardbei, banaan, vanille en stracciatella. 2 bolletjes per persoon, in een oublie-horentje of bakje

Download hier het PDF-bestand.

Soep
- Huisgemaakte erwtensoep, goed gevuld met rookworst, schouderkarbonade en veel verse groenten

Buffet warm (keuze uit 3 gerechten)
- Boerenkoolstamppot
- Hutspot
- Zuurkoolstamppot
- Rodekoolstamppot

Bijgerechten warm (keuze uit 4 gerechten)
- Speklapje
- Sukadelapjes uit grootmoeders keuken
- Hachee
- Bal gehakt
- Stuk rookworst

Bijgerechten
- Stoofpeertjes
- Jus
- Tuttifrutti
- Oma’s appelcompote

Keuze van de warme gerechten uiterlijk 10 dagen voor aanvang doorgeven, anders maken wij een keuze.

Eventueel uit te breiden met een dessert of schepijs;

Dessert
- Warme apfelstrudel met vanillesaus en slagroom

Schepijsje
Heerlijke schepijs uit onze ludieke ijswagen, met keuze uit smaken zoals: aardbei, banaan, vanille en stracciatella. 2 bolletjes per persoon, in een oublie-horentje of bakje

Download hier het PDF-bestand.

Soep
- Westlandse tomatensoep (vers van de kwekers uit eigen streek)

Gesorteerde bruin/witte zachte broodjes (1 p.p.)
Keuze uit:
- Kaas, komkommer, tomaat, ei & sla of
- Kipfilet, tomaat & sla of           
- Eiersalade, ei & rucola

Wraps (1 halve wrap p.p.)
Keuze uit:     
- Rosbief, truffelmayonaise & rucola of
- Kipwrap met sla en kruidenkaas of
- Gegrilde groenten, humus en rucola

Broodje ‘Van Dobben’ kroket

Extra
- Stuk fruit

Inclusief: melk, jus d’orange, appelsap, koffie/thee, fris.

Download hier het PDF-bestand.

Soep
- Westlandse tomatensoep (vers van de kwekers uit eigen streek)

Gesorteerde bruin/witte zachte broodjes (1 p.p.)
Keuze uit:
- Kaas, komkommer, tomaat, ei & sla of           
- Tonijnsalade, kappertjes, ei & rucola of            
- Gerookte kipfilet, pesto, tomaat & rucola

Wraps (1 halve wrap p.p.)
Keuze uit:     
- Carpaccio, truffelmayonaise, kappertje, pijnboompitten, oude kaas & rucola of
- Zalm, kruidenkaas & rucola of
- Gegrilde groenten, humus & rucola

Broodje ‘Van Dobben’ kroket

Extra
- Stuk fruit

Optioneel extra
- Pistolet kip ajam ketjap (gekruide kippendij met roerbakgroenten in ketjapsaus)

Inclusief: melk, jus d’orange, appelsap, koffie/thee, fris.

Download hier het PDF-bestand.